①「紀州備長炭を使用」
当店は紀州備長炭を使用しています。備長炭でじっくり焼き上げることでふっくらジューシーな食感と炭火の香ばしい風味を楽しむことができます。
②「朝引きの紅ふじ鶏を使用」
店主こだわりの朝引きされた新鮮な「紅ふじ鶏」を使用しています。紅ふじ鶏はコク、旨み、適度な歯ごたえで香り高く極上の旨みを味わえます。
③「60年以上の伝承のタレ」
60年以上継ぎ足されている秘伝のタレで焼き上げます。三代守り続けたタレに改良を重ねた配合で継ぎ足しています。素材の味を活かす極上のタレと一緒にご賞味ください。
